Deux liquides que l'on refroidit

Exercice d'entraînement · niveau 2 · chimie (seconde), chapitre 1 — Identification des Espèces Chimiques · Grandeurs physiques caractéristiques

Énoncé

On place deux liquides incolores $A$ et $B$ dans un bain réfrigérant et on relève leur température au cours du temps.

Liquide $A$ : la température descend de $25^{\circ} C$ à $7^{\circ} C$ , y reste bloquée pendant onze minutes tandis qu'un solide se forme, puis continue de descendre.
Liquide $B$ : la température descend sans jamais s'arrêter de $25^{\circ} C$ à $- 4^{\circ} C$ , des cristaux apparaissant peu à peu à partir de $2^{\circ} C$ .

Espèce	$θ_{fus}$ ( $^{\circ} C$ )	$θ_{eb}$ ( $^{\circ} C$ )	Masse volumique ( $g/mL$ )
Cyclohexane	$7$	$81$	$0, 78$
Éthanol	$- 114$	$78$	$0, 79$
Acétone	$- 95$	$56$	$0, 79$
Eau	$0$	$100$	$1, 00$
Glycérol	$18$	$290$	$1, 26$
Tétrachlorométhane	$- 23$	$77$	$1, 59$

**1.** Nommer le changement d'état observé.

2. Lequel des deux liquides est un corps pur ? Justifier par la forme de la courbe.<br> 3. Identifier le liquide $A$ à l'aide du tableau.<br> 4. Que peut-on dire du liquide $B$ ?

Corrigé

1. Le changement d'état. Le passage de l'état liquide à l'état solide est la solidification.

2. Le corps pur. Le liquide $A$ présente un palier : sa température reste constante pendant toute la solidification. C'est la signature d'un corps pur. Le liquide $B$ , dont la température continue de baisser pendant que le solide se forme, n'a pas de température de changement d'état franche.

3. Le liquide $A$ . Le palier se lit à $7^{\circ} C$ : c'est la température de fusion (la même valeur sert dans les deux sens). Le tableau donne $θ_{fus} = 7^{\circ} C$ pour le cyclohexane.

4. Le liquide $B$ . L'absence de palier prouve que c'est un mélange. Aucune valeur du tableau ne peut lui être attribuée : les grandeurs caractéristiques ne valent que pour un corps pur, et il faudrait d'abord séparer ses constituants.

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Un blocage sur cet exercice ? Le tuteur d'Adloun guide par questions, sans donner la réponse.