Un palier lu pendant l'ébullition

Exercice supplémentaire · niveau 1 (application) · chimie (seconde), chapitre 1 — Identification des Espèces Chimiques · Grandeurs physiques caractéristiques

Énoncé

On chauffe un liquide incolore. Sa température monte régulièrement, puis reste bloquée à $56^{\circ} C$ pendant toute la durée de l'ébullition.<div class="overflow-x-auto my-6"><table style="border-collapse:collapse;width:100%" class="text-xs"><tr style="border-top:1.5px solid #2E2C26;border-bottom:1.5px solid #2E2C26"><th style="text-align:left;padding:8px 12px;font-weight:700;font-size:11px;letter-spacing:.04em;text-transform:uppercase;color:#6B6557">Espèce</th><th style="text-align:center;padding:8px 12px;font-weight:700;font-size:11px;letter-spacing:.04em;text-transform:uppercase;color:#6B6557"> $θ_{fus}$ ( $^{\circ} C$ )</th><th style="text-align:center;padding:8px 12px;font-weight:700;font-size:11px;letter-spacing:.04em;text-transform:uppercase;color:#6B6557"> $θ_{eb}$ ( $^{\circ} C$ )</th><th style="text-align:center;padding:8px 12px;font-weight:700;font-size:11px;letter-spacing:.04em;text-transform:uppercase;color:#6B6557">Masse volumique ( $g/mL$ )</th></tr><tr><td style="text-align:left;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top">Cyclohexane</td><td style="text-align:center;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top"> $7$ </td><td style="text-align:center;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top"> $81$ </td><td style="text-align:center;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top"> $0, 78$ </td></tr><tr><td style="text-align:left;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top">Éthanol</td><td style="text-align:center;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top"> $- 114$ </td><td style="text-align:center;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top"> $78$ </td><td style="text-align:center;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top"> $0, 79$ </td></tr><tr><td style="text-align:left;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top">Acétone</td><td style="text-align:center;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top"> $- 95$ </td><td style="text-align:center;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top"> $56$ </td><td style="text-align:center;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top"> $0, 79$ </td></tr><tr><td style="text-align:left;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top">Eau</td><td style="text-align:center;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top"> $0$ </td><td style="text-align:center;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top"> $100$ </td><td style="text-align:center;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top"> $1, 00$ </td></tr><tr><td style="text-align:left;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top">Glycérol</td><td style="text-align:center;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top"> $18$ </td><td style="text-align:center;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top"> $290$ </td><td style="text-align:center;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top"> $1, 26$ </td></tr><tr style="border-bottom:1.5px solid #2E2C26"><td style="text-align:left;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top">Tétrachlorométhane</td><td style="text-align:center;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top"> $- 23$ </td><td style="text-align:center;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top"> $77$ </td><td style="text-align:center;padding:8px 12px;color:#34332D;vertical-align:top"> $1, 59$ </td></tr></table></div>1. Le liquide est-il un corps pur ou un mélange ? Justifier.<br> 2. Quelle grandeur caractéristique lit-on sur ce palier ?<br> 3. Identifier le liquide à l'aide du tableau.

Corrigé

1. La température reste constante pendant tout le changement d'état : ce palier est la signature d'un corps pur. Un mélange verrait sa température varier continûment pendant l'ébullition.

2. On lit la température d'ébullition $θ_{eb} = 56^{\circ} C$ , sous la pression de l'expérience.

3. Le tableau donne $θ_{eb} = 56^{\circ} C$ pour l'acétone : c'est la seule espèce compatible. Pour lever tout doute, on mesurerait en plus sa masse volumique, attendue à $0, 79 g/mL$ .

Les autres exercices de ce chapitre Le cours du chapitre

Un blocage sur cet exercice ? Le tuteur d'Adloun guide par questions, sans donner la réponse.