Deux béchers, deux thermomètres

On veut comparer deux solides $A$ et $B$ pour concevoir une compresse de froid instantané. Dans deux béchers identiques et isolés, on verse $100\mathrm{g}$ d'eau à $21,0{}^{\circ }\mathrm{C}$ ; on y dissout $10,0\mathrm{g}$ de solide et on relève la température finale.

• Bécher $A$ : température finale $14,2{}^{\circ }\mathrm{C}$.
• Bécher $B$ : température finale $27,8{}^{\circ }\mathrm{C}$.

1. Calculer la variation de température de chaque essai et qualifier chaque dissolution.
2. Lequel des deux solides convient à une compresse de froid ? Et à un chauffe-mains ?
3. Pourquoi les béchers doivent-ils être isolés ?
4. Pourquoi impose-t-on la même masse d'eau, la même masse de solide et la même température initiale dans les deux essais ?