Physique ou chimique ?
Exercice supplémentaire · niveau 1 (application) · chimie (seconde), chapitre 4 — Modélisation des Transformations Chimiques · Nature d'une transformation et vocabulaire
Énoncé
Indiquer, pour chacune des transformations suivantes, s'il s'agit d'une transformation physique ou chimique :
1. de l'eau qui gèle dans un bac à glaçons ;<br> 2. une feuille de papier qui brûle ;<br> 3. un morceau de sucre qui fond dans une casserole chaude ;<br> 4. un clou de fer qui rouille.
Corrigé
Le critère est simple : si les espèces chimiques sont les mêmes avant et après, la transformation est physique ; si de nouvelles espèces apparaissent, elle est chimique.
1. Physique. L'eau reste de l'eau : , seul l'état change (solidification).
2. Chimique. Le papier disparaît au profit de dioxyde de carbone, d'eau et de cendres : ce sont de nouvelles espèces.
3. Physique. Le sucre solide devient du sucre liquide : c'est une fusion, la molécule est conservée.
4. Chimique. Le fer se combine au dioxygène de l'air pour former un oxyde, espèce qui n'existait pas.
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