électricité (PTSI) · Chapitre 8 · Exercice classique
La plaque à induction
Les lois de l'induction · niveau 3 (difficile)
Énoncé
Une plaque à induction contient une bobine parcourue par un courant alternatif () sous le fond de la casserole.
- Par quel mécanisme la casserole chauffe-t-elle (deux étapes) ?
- Pourquoi seule une casserole ferromagnétique (acier, fonte) chauffe-t-elle bien ?
- Pourquoi la plaque elle-même (le verre) reste-t-elle relativement froide ?
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