Pourquoi le café refroidit toujours

1. Oui : dans les deux sens, l'énergie cédée par l'un est reçue par l'autre. Le premier principe ne départage pas.

2. Prenons pour système l'ensemble café $+$ pièce, supposé isolé : $S_{\text{eˊch}}=0$ et $S_{\text{creˊeˊ}}=\Delta S$. Le scénario « le café se réchauffe » ferait passer de la chaleur du froid vers le chaud, avec $S_{\text{creˊeˊ}}<0$ : impossible. Seul le refroidissement ($S_{\text{creˊeˊ}}>0$) est permis.

3. La création d'entropie oriente le temps : le futur est le sens où $S$ de l'ensemble isolé augmente. C'est la « flèche du temps » thermodynamique.