chimie (première) · Chapitre 7 · Exercice supplémentaire
Pour aller plus loin. Le café décaféiné industriel s'obtient en…
Cohésion, dissolution et solubilité · Solvants, interfaces et tensioactifs · niveau 2
Énoncé
Pour aller plus loin. Le café décaféiné industriel s'obtient en extrayant la caféine des grains verts par du dioxyde de carbone supercritique : au-delà de C et bar, le n'est ni gaz ni liquide et se comporte comme un solvant apolaire de faible viscosité. Les procédés anciens utilisaient du dichlorométhane. Citer trois avantages du supercritique et l'inconvénient du dichlorométhane, en raisonnant en chimiste.
Pour démarrer : comment l'IA t'aide
Élève
Je ne sais pas trop par où commencer : on me demande des avantages et un inconvénient, mais je ne vois pas sur quoi m'appuyer.
IA
Relis l'énoncé : il te donne deux informations sur le supercritique et une sur le dichlorométhane. Lesquelles ? Et que sais-tu de la structure de la molécule de ?
Élève
Le est apolaire et peu visqueux, et le dichlorométhane servait avant. Mais en quoi la structure de la molécule m'aide ?
IA
Tu as les bons éléments. En chimiste, on relie d'abord la structure d'un solvant à ce qu'il peut dissoudre : la caféine est peu polaire. Quel critère du cours sur les solvants te permet de dire si le peut l'extraire ?
L'IA ne donne pas la réponse : elle pose la question qui fait avancer. Le corrigé de cet exercice n'est pas publié : à toi de continuer.
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Reprends l'exercice là où le dialogue s'arrête.
Continuer avec l'IA — gratuit, sans inscriptionGratuit, sans inscription. L'IA te guide pas à pas, sans te donner la réponse.